1、材料:腊肠2根、土豆1个。调料:食盐1茶匙、豆瓣酱1勺、植物油2汤匙。2、土豆去皮洗净备用。3、土豆切片,用洗水冲洗一下,腊肠切片备用。4、锅中放少许油,放入腊肠小火慢慢炒出香味。5、加入土豆片一起翻炒,待土豆片炒至变色后,加入豆瓣酱一起翻炒。6、待土豆片炒至8成熟时,加入少许盐,继续翻炒30秒左右出锅。