1、用料:平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。2、做法:(1)先调个酱汁:碗中加入,蒜末,葱花,辣椒粉。(2)淋入热油。(3)加入两勺生抽。(4)两勺陈醋。(5)少许盐和鸡精。(6)半勺白糖。(7)一勺蚝油。(8)搅拌均匀。(9)平菇洗干净。(10)撕成小朵。(11)放入锅中煮熟捞出沥干水分。(12)放入碗中,倒入酱汁拌匀即可。