炖肉的时间会根据肉的种类、厚度和炖肉的方法而有所不同。一般来说，炖肉需要的时间在1-3个小时之间。一些较为韧性的肉类如牛腩或猪蹄需要更长的时间来炖制，可能需要2-3个小时以上。而一些较嫩的肉类如猪肉或鸡肉则炖制时间较短，一般在1-2个小时即可。最好的方法是根据具体的食谱和肉类情况来确定炖肉所需的时间。
